Guía de nutrición: 5 alimentos clave para mantener la salud bucal

Expertos en nutrición revelan cómo ciertos ingredientes naturales actúan como escudos protectores para los dientes y encías, complementando la higiene diaria.

Cuidar la boca empieza por la alimentación, ya que lo que consumimos influye directamente en la protección del esmalte dental, la reducción de la acidez y el fortalecimiento de encías y huesos. Mientras que el exceso de azúcar y ultraprocesados favorece la aparición de caries, existen aliados nutricionales que ayudan a mantener la salud bucal de forma natural.

A continuación, presentamos los cinco alimentos esenciales para una dentadura sana:

1. El poder del queso y los lácteos

El queso es rico en calcio y fósforo, minerales críticos para fortalecer dientes y huesos. Además, estimula la producción de saliva, lo que ayuda a neutralizar los ácidos y prevenir la desmineralización del esmalte.

“Ese ambiente más alcalino favorece la protección natural de los dientes frente al ataque de los ácidos y la aparición de caries”, comenta la nutricionista dietista Clara Valderrama, miembro del Consejo Consultor de Nutrición de Herbalife.

2. Yogur natural con probióticos

Al igual que el queso, es una excelente fuente de calcio y proteínas. Las versiones naturales con probióticos ayudan a equilibrar la microbiota bucal, reduciendo las bacterias que provocan mal aliento y caries. Es fundamental elegir opciones sin azúcar ni saborizantes artificiales.

3. Frutas y verduras de textura firme

• Manzana: Su textura fibrosa ayuda a eliminar residuos y estimula la saliva, defensa natural contra la caries. Contiene vitamina C, importante para la salud de las encías.
• Zanahoria cruda: Masticarla aumenta el flujo salival y aporta vitamina A, esencial para el mantenimiento de las mucosas y las encías.

4. Té verde: protector antioxidante

Las catequinas del té verde tienen acción antimicrobiana que ayuda a combatir bacterias asociadas con la caries y la gingivitis. Un estudio publicado en The Journal of Clinical and Diagnostic Research mostró que su uso contribuye a reducir la acumulación de placa e inflamación gingival. Lo ideal es consumirlo sin azúcar y a temperatura tibia para no dañar el esmalte.