Con la llegada del segundo semestre, Colombia se llena de color, música y tradición. Pero además de sus desfiles y concursos, hay algo que une a todas las celebraciones: su gastronomía. Por eso, durante las ferias y fiestas de mitad de año, cada región despliega sus mejores sabores y recetas típicas, convirtiéndose en una experiencia inolvidable para locales y turistas.
La plataforma internacional Civitatis ha creado un recorrido único para los amantes del buen comer, seleccionando los tours gastronómicos más representativos de las festividades que se celebran entre junio y julio. Desde el sur andino hasta la costa Caribe, los visitantes podrán conocer el país desde sus raíces culinarias.
Del tamal huilense al cóctel arhuaco
🌽 Neiva – Festival del Bambuco (26 al 30 de junio)
La cocina huilense es protagonista con platos como el tamal huilense, achiras crujientes y el clásico chocolate caliente. Civitatis propone una visita a una finca de cacao para vivir el proceso completo: desde la cosecha hasta una taza de chocolate artesanal o trufas locales.
🎶 Medellín – Festival Internacional de Tango (24 al 30 de junio)
La ciudad se llena de melodías tangueras, pero también de aromas y sabores. El tour gastronómico en Medellín incluye un recorrido por plazas icónicas donde se degustan arepas, empanadas, buñuelos, jugos tropicales y una bandeja paisa completa, acompañada de un buen café.
☕ Calarcá – Reinado Nacional del Café (24 al 29 de junio)
En el Eje Cafetero, los visitantes pueden disfrutar de dos experiencias únicas: una ruta por fincas cafeteras para conocer el arte de la cosecha y cata del café, y otra por trapiches tradicionales donde nace la panela, ingrediente esencial de bebidas como la chicha, el guarapo y el aguapanela.
🌊 Santa Marta – Fiesta del Mar (24 al 29 de julio)
Aquí, los sabores del Caribe toman protagonismo. Civitatis ofrece talleres con cocineras locales para preparar cocadas y dulces típicos, y un exclusivo taller de coctelería ancestral liderado por descendientes arhuacos, quienes enseñan a preparar cócteles servidos en cáscaras de coco.
Una forma diferente de viajar
“Cada feria es una oportunidad para conocer el corazón cultural y culinario de Colombia”, explica María Carolina Padilla, Country Manager de Civitatis. “Estas experiencias gastronómicas no solo promueven el turismo, sino también la economía local y el valor del conocimiento ancestral”.
Para los viajeros que buscan ir más allá de los espectáculos y las comparsas, estos tours temáticos permiten vivir las fiestas a través de los sabores, apoyando comunidades y creando recuerdos auténticos.
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