En un país donde el 25,5 % de los hogares enfrenta inseguridad alimentaria, según datos de la FAO, el desperdicio de alimentos en casa se ha convertido en una problemática crítica. Cada año, millones de toneladas de comida —especialmente frutas y verduras— terminan en la basura debido a compras excesivas o, más frecuentemente, a fallas en la conservación doméstica que aceleran la maduración prematura y la oxidación.
Frente a este desafío, la tecnología en refrigeración está dejando de ser un lujo para transformarse en una herramienta de ahorro. Sistemas avanzados de purificación de aire y estabilidad térmica buscan extender la vida útil de los productos perecederos, impactando positivamente tanto el bolsillo de las familias como la sostenibilidad del planeta.
El enemigo invisible: bacterias y etileno
La pérdida de alimentos dentro del refrigerador ocurre principalmente por la proliferación de microorganismos y la acumulación de gases como el etileno, responsable de que los vegetales se dañen antes de tiempo.
“La conservación no depende únicamente del frío, sino de la calidad del aire y la estabilidad térmica. Es un factor que impacta directamente el bolsillo, porque el desperdicio se traduce en un gasto innecesario en la canasta básica”, explica Catherin Ospina, gerente de mercadeo de LG Colombia.
Innovaciones que salvan su comida
Para combatir este deterioro, LG ha integrado en sus equipos soluciones que atacan los factores de descomposición desde varios frentes:
- Purificación activa (Hygiene Fresh+): Se trata de un sistema de filtración de cinco etapas con filtros de carbono y luz LED UV. Este mecanismo succiona el aire interno, elimina hasta el 99,999 % de las bacterias y neutraliza olores, redistribuyendo aire limpio que prolonga la frescura y textura de los alimentos.
- Cascada de frío (DoorCooling+): Una salida de aire adicional en la parte superior frontal genera un flujo que estabiliza la temperatura de forma casi inmediata, protegiendo especialmente los productos en la puerta, que suelen sufrir por la apertura constante del equipo.
Impacto en la canasta familiar
Al extender la vida útil de los alimentos, disminuye la frecuencia de reposición de productos perecederos. En términos prácticos, la tecnología permite que los hogares gestionen mejor sus recursos, consumiendo productos frescos por más tiempo y reduciendo drásticamente el volumen de desperdicios.
En un contexto de alta sensibilidad económica, la innovación en refrigeración se consolida como una de las estrategias más efectivas de ahorro doméstico y un paso firme hacia un consumo más responsable en Colombia.
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