La reducción en el consumo de alcohol entre las nuevas generaciones en Colombia está transformando el mercado de bebidas, impulsando la innovación en productos que van desde vinos desalcoholizados hasta licores ‘light’ y coctelería sin graduación.
Colombia, septiembre de 2025. Un cambio significativo en los hábitos de consumo de los jóvenes colombianos está redefiniendo la industria de las bebidas. Según un informe de Ipsos, el 53% de los jóvenes entre 18 y 25 años ha reducido la cantidad y frecuencia con la que beben alcohol. Mientras los adultos consumen alcohol dos veces por semana, los jóvenes lo hacen solo una vez, y con menos unidades.
Este nuevo comportamiento se debe a factores como el autocuidado, la búsqueda de mayor productividad laboral o académica y la imagen personal que se proyecta en las redes sociales. Ante esta tendencia, las grandes marcas han empezado a transformar su portafolio. «Estamos viendo un cambio cultural que va más allá de la simple elección de una bebida», explica la Dra. Bethlem Boronat, experta en Empresa e Innovación de EAE Business School. «Los jóvenes están buscando experiencias que no comprometan su bienestar ni su rendimiento».
Innovación para un mercado en expansión
Un informe de EAE Business School destaca cómo marcas como Tankeray, Seagram’s y Ballantine’s han incursionado en el mercado con ginebras y whiskeys de menor graduación. El sector vinícola también ha entrado con fuerza, ofreciendo referencias desalcoholizadas que conservan el sabor.
Las bebidas consideradas «sin alcohol» deben contener menos del 0.5% de presencia alcohólica, y algunas opciones llevan la etiqueta de 0.0%. La innovación tecnológica ha permitido que estos productos ofrezcan experiencias sofisticadas, lo que los ha posicionado como alternativas premium en lugar de simples sustitutos.
La nueva tendencia también ha impulsado cambios en la gastronomía. Muchos restaurantes en Colombia están incorporando maridajes y coctelería sin alcohol en sus cartas, normalizando el consumo de estas bebidas.
Un fenómeno social con apoyo de celebridades
La percepción social de que las bebidas sin alcohol son una opción de «segunda categoría» está cambiando, en parte, gracias a la influencia de figuras públicas. Celebridades como Mario Casas, Nathy Peluso o Miley Cyrus han compartido públicamente su decisión de reducir o eliminar el alcohol, fortaleciendo la tendencia, especialmente entre la Generación Z.
De acuerdo con las proyecciones de EAE Business School, este fenómeno se consolidará en los próximos años. Las bebidas sin alcohol dejarán de ser un producto de nicho para convertirse en una parte habitual de las experiencias sociales y gastronómicas, respondiendo a un consumidor que hoy prioriza tanto la salud como el disfrute.
Discussion about this post