Decameron eleva su oferta gastronómica y transforma las vacaciones en una experiencia culinaria inolvidable

Con la llegada de las vacaciones de mitad de año, Decameron All Inclusive Hotels & Resorts ha consolidado una de sus grandes fortalezas: la gastronomía como eje central de la experiencia vacacional. A través de una oferta que fusiona tradiciones culinarias locales con propuestas internacionales, la cadena busca convertir cada comida en un viaje sensorial que complemente la estadía de sus huéspedes.

Presente en más de 30 hoteles en América Latina y el Caribe, Decameron ha fortalecido su propuesta gastronómica integrando platos típicos de cada destino, como el rondón en San Andrés, el ceviche peruano o los tacos mexicanos, junto con opciones italianas, japonesas y mediterráneas, que se sirven en restaurantes temáticos y buffets gourmet.

“Hoy los viajeros quieren vivir algo más que una estadía: buscan experiencias auténticas, también a través de la comida. Por eso, nuestro enfoque está en rescatar sabores locales y elevarlos con técnicas de alta cocina, sin perder la esencia cultural”, afirmó Alejandro Rozo, chef corporativo de la cadena.

Además de su diversidad, la oferta gastronómica de Decameron es personalizada y consciente. A través de un sistema de segmentación alimentaria, los menús se adaptan a diferentes grupos de edad y hábitos alimenticios, ofreciendo más de 50 productos frescos por buffet, incluyendo opciones para vegetarianos, veganos y personas con restricciones alimentarias como celiaquía.

En el corazón de esta estrategia también se encuentra la sostenibilidad. Los ingredientes son adquiridos, en su mayoría, a proveedores locales, reduciendo el impacto ambiental del transporte. A ello se suma el uso de tecnologías de cocción inteligente, técnicas como el Cook & Chill y procesos de reducción de desperdicios que optimizan la operación sin comprometer la calidad.

Decameron no solo se adapta a las nuevas tendencias del turismo, sino que lidera un cambio en la industria, colocando a la gastronomía como un vehículo para la conexión cultural y el disfrute consciente. En cada plato, los huéspedes descubren el alma del destino que visitan.