Consumir comida fría o caliente de recipientes plásticos está teniendo un impacto preocupante en el funcionamiento cerebral de las personas, y en Colombia las cifras son evidentes. Así lo revela el nuevo reporte del Global Mind Project, desarrollado por la organización de investigación Sapien Labs.El informe, titulado Rapid Report 2025: Plastics and Mind Health, surge tras diversos hallazgos científicos recientes que detectaron microplásticos en el cerebro humano, lo que llevó a los investigadores a preguntarse por los efectos que podrían tener sobre las funciones mentales y el bienestar emocional.
El estudio analizó los datos de 273.735 personas de 130 países que participaron en la evaluación global del Mind Health Quotient (MHQ), un indicador que mide 47 aspectos de la salud mental y el bienestar psicológico.La Frecuencia y el Consumo de Alimentos Calientes Agravan el RiesgoLos resultados revelan una clara tendencia: mientras más frecuente es el consumo de alimentos en recipientes plásticos, especialmente calientes, menor es el puntaje de salud mental. El deterioro mental se evidencia en quienes comen en recipientes plásticos con frecuencia, incluso afectando a personas con dietas saludables.
Esta tendencia general contribuye a la disminución de la capacidad cognitiva, la motivación, el equilibrio emocional, la conexión mente-cuerpo y las relaciones sociales.En el caso de Colombia, los resultados del estudio confirman la tendencia global. Las personas que rara vez o nunca comen de recipientes plásticos presentan un puntaje promedio de salud mental (MHQ) de 93,5 puntos. Esta cifra desciende progresivamente con el aumento de la frecuencia:
- Pocas veces al mes: 88,1 puntos.
- Varias veces por semana: 80,7 puntos.
- Todos los días: 65,4 puntos, lo que representa una caída significativa.
En cuanto al consumo de comida caliente en envases plásticos, cerca del 19% de quienes rara vez o nunca lo hacen presenta síntomas de afectación, un porcentaje que crece conforme aumenta la frecuencia de consumo.De acuerdo con Sapien Labs, esta es la primera evidencia global de que el consumo frecuente de alimentos en recipientes plásticos, especialmente de comida caliente, se asocia con un deterioro progresivo de la salud mental.
Esta relación se mantiene aun cuando se tienen dietas saludables, sugiriendo que el uso del plástico tiene un papel independiente en el bienestar psicológico.«Alrededor de la mitad de la población mundial moderna consume alimentos calientes en recipientes plásticos cada semana, una frecuencia suficiente para generar una preocupación real sobre su impacto en la salud mental», advierte Tara Thiagarajan, Ph.D., fundadora y científica en jefe de Sapien Labs. «Aunque aún se requiere más investigación para comprender plenamente cómo los microplásticos afectan al cerebro, estos hallazgos representan una razón más para reducir el consumo de alimentos y bebidas en envases plásticos».
El impacto de los microplásticos parece ser difuso y generalizado, afectando todas las áreas del funcionamiento mental, desde la resiliencia y la capacidad de adaptación hasta la claridad cognitiva y el estado de ánimo. Para los investigadores, esto apunta a un mecanismo aún desconocido, posiblemente ligado a la presencia directa de microplásticos en el cerebro y su interferencia con los procesos celulares.Como recomendaciones básicas para prevenir estos daños, el informe sugiere:
- Evitar calentar comida en recipientes plásticos.
- Reducir el uso de envases desechables.
- Optar por materiales más seguros como el vidrio o el acero inoxidable.
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