Lo que durante diciembre fue una monumental obra de arte inspirada en el legendario Galeón San José, se convirtió en un gesto de solidaridad que llegó directamente al corazón de la comunidad de Barú. El hotel Sofitel Barú Cartagena transformó su icónica escultura navideña en 90 lingotes de chocolate bañados en oro comestible, entregándolos a los niños de la zona como un «tesoro» de alegría y esperanza.
La pieza, una estructura de 12 kilos de chocolate colombiano creada por el Chef Pastelero Juan Arellano y la Demy Chef Andrea Torres, representaba un navío del siglo XVII emergiendo del mar. Tras finalizar la temporada, el chocolate fue derretido y templado nuevamente para dar vida a estos lingotes que simbolizan la riqueza histórica del Caribe, pero con un propósito social.
Un cierre con propósito social
Para el equipo del resort, la iniciativa busca que el arte no sea efímero, sino que genere un impacto real. «Queríamos que el tesoro del galeón no quedara en el fondo del mar, sino que se transformara en sonrisas. Fue un momento profundamente emotivo», expresó el Chef Ejecutivo, Patrice Guaus.
Por su parte, Yannick Sorro, Gerente General del hotel, reafirmó que esta tradición anual es parte fundamental de su estrategia de sostenibilidad: «El verdadero lujo se mide en la capacidad de compartir y devolverle al territorio parte de lo que nos inspira cada día».
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