Este viernes 14 de febrero, el restaurante Basilic, ubicado en el Sofitel Bogotá Victoria Regia, dará inicio a su primer Night Brunch del año con una propuesta especial en conmemoración del Día de San Valentín. Se trata de una experiencia única pensada para que las parejas disfruten de un momento especial, deleitándose con una exquisita cocina que fusiona los sabores colombianos con las técnicas culinarias francesas.
El chef Néstor Mesa, junto a su equipo, ha diseñado un menú exclusivo para esta ocasión, con el objetivo de conquistar los corazones de los enamorados. La celebración se desarrollará en un ambiente sofisticado y elegante, que captura la esencia del estilo francés, y dará comienzo a partir de las 7:00 p.m.
Los comensales podrán disfrutar de diversas estaciones gastronómicas, que ofrecerán una amplia variedad de preparaciones frías y calientes, ideales para la ocasión. Entre las opciones frías, destacan el Tartar de atún con mousse de aguacate, alioli de masago y el Steak tatar con yema seca y tapenade de alcaparra, así como el Langostino crocante con chutney de mango y tomates fermentados, entre otras.
El Night Brunch contará también con una zona saludable, que incluirá una selección de ensaladas frescas como la de cogollos, piña, aguacate, nueces y queso asado con miel balsámica, y la tradicional ensalada César, además de una opción interactiva donde los asistentes podrán crear su propia ensalada a partir de una amplia variedad de ingredientes frescos.
En cuanto a los platos fuertes, el chef ha preparado opciones como el Arroz caldoso de pollo y serrano con morrón y aceitunas, el Fricassé de vegetales con velouté de espinaca, el Pescado en salsa de champaña y rosas, y el Estofado de res con salsa demi-glace de trufa. Además, la estación caliente sorprenderá con delicias como los wafles crocantes de tocineta y queso, egg rolls mexicanos, y empanadas argentinas.
Para finalizar, el chef pastelero Alejandro Gutiérrez deleitará a los comensales con un menú de postres innovadores, que incluyen el Bombón de corazón relleno de frutos rojos, el Strawberry Shortcake, la Tarta siciliana, y el Macarrón de frambuesa, entre otros.
Este evento estará acompañado de una selecta variedad de bebidas, entre las que se incluyen Aperol, Gin Tonic, Mimosa, ginebra, cervezas, aguas saborizadas alusivas a la celebración y opciones sin alcohol.
Según Ángela Murillo, directora de Mercadeo y Ventas del Sofitel Bogotá Victoria Regia, «el Night Brunch es una experiencia que ha tenido un gran éxito en Bogotá, y este 14 de febrero ofrecemos una oportunidad única para que los asistentes disfruten de la alta gastronomía del restaurante Basilic, con productos locales que se transforman en recetas llenas de sabor y textura, todo en un entorno ideal para celebrar el amor».
Este evento se llevará a cabo en la nueva y ampliada terraza del hotel, que ofrece un ambiente acogedor y perfecto para esta celebración tan especial; como si fuera poco, el Night Brunch contará con música en vivo a cargo de un DJ, creando un ambiente aún más especial y vibrante para la celebración del Día de San Valentín. Además, para hacer de esta velada una experiencia aún más memorable, se realizará un sorteo exclusivo en el que los asistentes tendrán la oportunidad de ganar una noche romántica en el Sofitel Bogotá Victoria Regia, completando así una experiencia única de gastronomía, música y lujo.
Valor 195.000 COP mas servicio voluntario
Así, Sofitel Bogotá Victoria Regia lo invita a vivir la mejor celebración de San Valentín combinando servicio, calidad y exquisita gastronomía en un solo lugar. Para mayores informes y reservas a los teléfonos + 57 601 646 6390 – +57 321 459 6532 o al correo electrónico [email protected]
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