En el competitivo escenario gastronómico de la capital, Ébano Bogotá, restaurante insignia del Hotel Movich Buró 26, se reinventa con una nueva carta que une lo mejor del producto local con técnicas internacionales. La propuesta, disponible desde el 19 de junio, eleva la experiencia culinaria a través de sabores innovadores, platos memorables y un servicio pensado para los paladares más exigentes.
Con más de 40 opciones cuidadosamente elaboradas, el nuevo menú abarca desde ensaladas refrescantes y sopas con raíces regionales, hasta pastas, arroces, opciones vegetarianas y postres equilibrados en dulzor. Una fusión que celebra lo autóctono sin renunciar a la creatividad global.
“El menú nace como un homenaje a nuestras raíces, pero con la libertad de reinventarnos en cada plato”, afirma Maritza Vargas, gerente del hotel Movich Buró 26. “Queremos que cada visita sea un viaje sensorial, donde se conecten tradición, innovación y calidad”.
Cocina de autor con alma colombiana
Ébano se destaca por integrar productos nacionales de alta calidad con técnicas europeas, generando propuestas con texturas audaces, sabores únicos y un diseño gastronómico cuidadosamente equilibrado. Además, la carta mantiene sus clásicos de fin de semana —como las cazuelas de ajiaco, sancocho y mariscos— y un buffet disponible todos los días.
Como parte del lanzamiento, los comensales recibirán una soda italiana de cortesía por cada plato fuerte hasta finalizar el mes de junio, una invitación perfecta para descubrir esta nueva etapa culinaria.
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