A pesar de los esfuerzos por generar conciencia, y cumplir con el Objetivo de Desarrollo Sostenible de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos de aquí a 2030, según el Informe sobre el Índice de Desperdicio de Alimentos 2024, en 2022, a nivel global se desperdiciaron y perdieron 1.050 millones de toneladas que equivalen a 132kgs por persona y en Colombia 70 kgs por persona, independientemente de su nivel socio económico.
De igual forma, se estima que estos desechos generaron entre el 8% y el 10% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (GEI) y representaron para la economía mundial un costo de aproximadamente 1 billón de dólares.
“En Electrolux, entendemos que casi un 60% de estos desechos se generan en los hogares, por lo que, para contribuir a la mitigación de esta problemática acompañamos a nuestros consumidores en sus experiencias del hogar a través de recomendaciones que puedan usar en su día a día, y les ofrecemos innovadores productos, como nuestro nuevo nevecón con la Tecnología AutoSense, exclusiva de Electrolux, que alarga la vida de los alimentos hasta un 30% más del tiempo» afirmó Carolina Velasco, gerente de marketing para la región Andina de Electrolux. “Todos tenemos un importante papel que desempeñar, desde los hogares hasta las empresas y los gobiernos”, añadió la directiva.
En línea con lo anterior, la compañía de electrodomésticos sueca, comparte los siguientes consejos para reducir el desperdicio de alimentos en los hogares colombianos:
- Comprueba que tu nevera no esté demasiado llena, esto interrumpe el flujo de aire y reduce la eficiencia de la refrigeración, haciendo que comida se dañe más rápido.
- Aprende cuál es la mejor alternativa para almacenar los productos, no es necesario que todo esté en la nevera. Por ejemplo, huevos, papas, zanahorias, cebollas y remolachas pueden guardarse en un lugar fresco y oscuro, los vegetales/ frutas en el cajón de la nevera, las comida preparada en la parte intermedia y los lácteos y embutidos en la parte superior.
- Revisa que tu nevera esté a 4°C y el congelador a -18°C, para que los alimentos duren más. Así mismo, opta por aparatos que a través de la tecnología realicen esta labor de manera automática. Un ejemplo son los nevecones AutoSense de Electrolux que se adaptan al entorno y estabilizan la temperatura para optimizar el uso de energía, además de alargar el tiempo de frescura de la comida.
- Dedica un tiempo cada semana a planificar tus comidas y crea una lista de compras en consecuencia. Esto te ayudará a comprar solo lo que necesita y evitará compras impulsivas que terminen en la basura.
- Usa al máximo los alimentos y utiliza las sobras para crear nuevas comidas. Las cáscaras de papás son perfectas como chips y las lentejas pueden ser reutilizadas en una empanada.
“Al tomar medidas para reducir el desperdicio de alimentos, podemos proteger nuestro planeta, alimentar a las personas necesitadas y crear un futuro más sostenible para todos” concluyó Velasco.
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