La startup mexicana Cheaf, líder en Latinoamérica, comparte una serie de recomendaciones esenciales para que los consumidores colombianos elijan productos en perfecto estado, más allá de su apariencia, promoviendo el ahorro y la sostenibilidad en la temporada de descuentos de noviembre.
Para los colombianos, el mes de noviembre marca el inicio de una temporada cargada de descuentos, celebraciones y compras anticipadas. Ante este panorama de consumo, Cheaf, la startup mexicana líder en el rescate de alimentos en Latinoamérica y disponible ya en Colombia, propone una forma diferente y más consciente de ahorrar: aprender a elegir productos que estén en perfecto estado, aunque no sean “perfectos” a la vista.La compañía ha compartido una serie de recomendaciones fundamentales para aprender a elegir alimentos que son aptos para su consumo y darles una segunda oportunidad antes de que terminen en la basura. En la actualidad, la economía y la sostenibilidad caminan de la mano; los consumidores buscan maximizar su presupuesto, y es en este punto donde el rescate de alimentos se convierte en una forma inteligente de ahorro.Un alimento que ya no luce como recién elaborado —como una fruta con una mancha, un yogur próximo a su fecha de vencimiento, o un pan con varias horas de horneado— no es necesariamente descartable. Todo lo contrario, son oportunidades para consumir con conciencia.»Rescatar alimentos no solo es un acto sostenible, también significa una decisión de ahorro inteligente. En épocas en donde todo alrededor invita al consumo, es necesario tomarlo con calma y aprovechar lo que ya se tiene, y dar una oportunidad a lo que otros descartarían», dice Kim Durand, CEO y Cofundador de Cheaf.Más allá de la etiqueta y la aparienciaEntender que cada alimento lleva consigo un esfuerzo humano y el uso de recursos es vital. Por ello, es importante aprender a distinguir un producto que ya no es apto para el consumo con uno que simplemente ya no luce como cuando fue elaborado, pero que está en perfecto estado. Esto es clave para ser más conscientes a la hora de comprar:
- Fecha de Caducidad o Fecha de Vencimiento: Es crucial saber interpretar la diferencia. La fecha de caducidad indica cuándo un producto deja de ser seguro para el consumo humano, mientras que la fecha de vencimiento (o consumo preferente), señala hasta cuándo el alimento conserva su mejor textura o sabor, sin comprometer su seguridad.
- Estética frente a Calidad: Consumir con conciencia implica entender que la calidad de un producto no siempre se mide por su apariencia. Las frutas y verduras cambian de color y textura por su proceso natural de maduración. De igual manera, los productos empacados pueden sufrir abolladuras o los horneados pueden endurecerse ligeramente por la pérdida de humedad. En la mayoría de los casos, ninguna de estas características afecta el valor nutricional ni la seguridad alimentaria.
- Almacenar de Forma Adecuada: La buena conservación no solo alarga la vida útil de los alimentos, sino que reduce su desperdicio. Mantener la cadena de frío, sellar correctamente los empaques y usar recipientes herméticos son hábitos sencillos que permiten disfrutar de los productos por más tiempo.
Cheaf, una aliada para el consumo con propósito en ColombiaDesde su llegada a Colombia, Cheaf se ha consolidado como una aliada para quienes buscan consumir con propósito. A través de su aplicación, disponible en App Store y Google Play, la plataforma conecta a restaurantes, panaderías, supermercados y otros comercios con consumidores dispuestos a rescatar excedentes de alimentos en perfecto estado, ofreciendo descuentos de más del 65%.La aplicación permite la compra de “bolsas sorpresa” con productos variados (frutas, verduras, panadería, lácteos y más), cuya disponibilidad depende directamente del excedente diario de cada establecimiento. De esta manera, cada usuario no solo logra un ahorro significativo, sino que contribuye directamente a reducir el desperdicio de alimentos en el país.El impacto de Cheaf es tangible. Hasta la fecha, la startup ha rescatado más de 10.400 toneladas de comida, lo que ha permitido el aprovechamiento de más de 10.44 mil millones de litros de agua, equivalentes a más de 4.100 piscinas olímpicas llenas. Este logro en alimentos recuperados y emisiones asociadas al desperdicio la posiciona como una de las plataformas más efectivas de América Latina para fomentar hábitos sostenibles.»Elegir mejor, consumir con criterio y entender que la verdadera belleza de un alimento está en su valor nutricional, no en su apariencia, nos invita a reflexionar que la sostenibilidad y el consumo inteligente empiezan en las pequeñas decisiones», puntualiza Kim Durand.
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