Bogotá se está consolidando como un epicentro de innovación culinaria gracias al auge de tres emprendimientos que están transformando la gastronomía en la ciudad: Raviolengos, La Folie Chocolat y Kareem Foods. Estas marcas ofrecen a los bogotanos una propuesta fresca y diversa, que fusiona salud, tradición, creatividad y calidad. Cada una de ellas forma parte de la cuarta edición de “El Poder de Dar una Mano” de Unicentro Bogotá, una plataforma esencial para la transformación, aceleración y crecimiento de negocios emergentes en la ciudad. Desde su creación en 2020, El Poder de Dar una Mano ha brindado apoyo a numerosos emprendedores a través de recursos esenciales, mentoría especializada y oportunidades de exposición, consolidándose como un pilar fundamental para el desarrollo económico y social local.
Aunque cada uno de estos tres emprendimientos ofrece algo único, comparten una visión común: elevar el estándar de la gastronomía en Bogotá, promover el talento local y apostar por el bienestar, la calidad y la innovación. Raviolengos, La Folie y Kareem Foods están ganando el corazón de los comensales bogotanos, generando empleo y dinamizando el sector gastronómico de la ciudad. Se espera que en 2024 el sector gastronómico en Bogotá experimente un incremento significativo en la creación de puestos de trabajo, sumándose a los aproximadamente 96 mil empleos que se generan mensualmente a nivel nacional en este sector (Valora Analitik).
Camilo Ángel Moreno, Gerente General de Unicentro Bogotá, comentó: «En Unicentro Bogotá, nos enorgullece ser parte del crecimiento de estos emprendimientos que, con su innovación y compromiso, están elevando la gastronomía en nuestra ciudad. El Poder de Dar una Mano apoya el desarrollo de negocios y fortalece la comunidad, promoviendo el talento local que convierte a Bogotá en un referente culinario en Colombia.»
Raviolengos: La tradición italiana con un toque moderno
Raviolengos, fundada por madre e hija apasionadas por la cocina. Nació con la misión de preparar una comida deliciosa en poco tiempo, ofreciendo pastas rellenas y salsas 100% artesanales con sabores innovadores y diferentes a los ya existentes en el mercado. Han desarrollado Raviolengos únicos como prosciutto con queso holandés y queso brie con pistachos y miel, redefiniendo la experiencia de disfrutar la pasta. Este compromiso con la excelencia ha impulsado un crecimiento significativo, pasando de ventas mensuales de 2 millones de pesos a 11 millones en 2023, cerrando el año con 100 millones de pesos en ventas anuales. Gracias a este crecimiento, han podido brindar empleo a más mujeres, impulsando no solo su negocio, sino también el desarrollo de su comunidad.
La Folie Chocolat: Un viaje dulce al corazón de la pastelería francesa
La Folie trae a Bogotá la sofisticación de la repostería francesa, enfocándose en la excelencia y la estética. Este emprendimiento familiar, dirigido por un equipo 100% femenino, ofrece una amplia gama de productos que parecen salidos de una vitrina parisina. La Folie se destaca por su sabor incomparable y su compromiso con el uso de ingredientes de primera calidad y técnicas tradicionales que garantizan una experiencia única en cada bocado. En un país donde las mujeres representan el 34% de los emprendedores, según el informe 2023 del Global Entrepreneurship Monitor (GEM), La Folie es un ejemplo inspirador de cómo la innovación y la tradición pueden unirse para generar valor económico y social.
Kareem Foods: Sabores del Medio Oriente en la capital
Kareem Foods es la nueva sensación de la escena gastronómica de Bogotá, ofreciendo productos saludables a base de plantas que revolucionan la nevera y la salud de las personas y del planeta. Con sus hummus de garbanzos de sabores deliciosos, sus “quezos” y “mantekilla» no lácteos a base de nueces y semillas, Kareem Foods se ha convertido en un punto de referencia para quienes buscan algo sano, delicioso y transformador. Este emprendimiento se alinea con la creciente tendencia de la comida saludable, que se espera impulse un crecimiento del 6,5% en este segmento en Colombia para 2024 (Bogotá y Sus Encantos – Nico Ramos).
Los bogotanos pueden descubrir y disfrutar de las propuestas culinarias de Raviolengos, La Folie y Kareem Foods visitando sus stands en el pasillo principal de Unicentro Bogotá, uno de los beneficios obtenidos al ser parte de El Poder de Dar una Mano. Estos emprendimientos no solo deleitan el paladar, sino que también enriquecen la cultura gastronómica de la ciudad y contribuyen al desarrollo económico local. Al apoyar a estos negocios, los ciudadanos fortalecen un sector clave que impulsa la innovación, genera empleo y mantiene viva la rica tradición culinaria de Bogotá.
Unicentro es y siempre será el espacio para disfrutar
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