A lo largo de sus diversas regiones, las micro cervecerías en Colombia están tomando fuerza, ofreciendo a los viajeros una experiencia única que combina la degustación con la exploración de lugares icónicos. Esta bebida proveniente de granos de cereal como la cebada, ha encontrado un terreno fértil en el país, donde la creatividad y la pasión de los cerveceros locales se reflejan en cada botella.
En el país, existen cervecerías que ofrecen tours guiados donde los visitantes pueden conocer la elaboración de la cerveza, se organizan catas para probar estilos y aprender a identificar diferentes notas y aromas, y varias ciudades en Colombia organizan festivales artesanales con cervecerías locales e internacionales. Es así como hoy Booking.com invita a los viajeros a darse la oportunidad de descubrir no solo las técnicas y secretos detrás de la elaboración de estas cervezas, sino también de sumergirse en la cultura y la historia de cada región.
A continuación, algunos de los destinos más destacados para hacer una ruta de la cerveza artesanal en Colombia, junto con las actividades que puedes disfrutar en cada uno de ellos:
Tunja
En la capital de Boyacá, es posible encontrar bares y restaurantes que sirven cervezas artesanales locales. Allí nació una de las cervecerías locales más reconocidas, creada por dos hermanos ambiciosos que iniciaron su propia cerveza en casa de sus abuelos y hoy tienen pubs en varias ciudades del país. Esta cerveza cuenta con sabores inimaginables como el maracuyá e incluso el chocolate y su fábrica, ubicada en este destino, está abierta para quienes quieran realizar un tour en ella. Además, Tunja es conocida por su arquitectura colonial y su ambiente universitario, lo que la convierte en un lugar interesante para disfrutar de una cerveza.
¿Dónde hospedarse?
Hotel Parque Santander frente al emblemático Parque Santander, es una opción ideal para viajeros. Ofrece cómodas habitaciones con todas las comodidades, desayuno incluido, centro de negocios, sala de reuniones, entre otros. Su ubicación central permite fácil acceso a atracciones históricas, culturales y gastronómicas, destacando por la amabilidad del personal y la limpieza de sus instalaciones.
Medellin
Esta ciudad ofrece un clima perfecto para disfrutar de una cerveza en una terraza al aire libre mientras se disfruta de los atardeceres increíbles de la región. Los barrios El Poblado o Laureles son famosos por su gran oferta gastronómica y de entretenimiento, entre ellos, bares y cervecerías artesanales. Además, la ciudad tiene un creciente movimiento de cervecerías locales que ofrecen tours y degustaciones. Incluso, allí se encuentra una de las marcas con 6 cervezas artesanales que cautivan los paladares de los colombianos con sabores que van desde la cerveza rosada, hasta el café.
¿Dónde hospedarse?
Mi Hotel Sandiego está a unas cuadras de la cervecería artesanal donde se realizan catas y tours. Cuenta con modernas habitaciones, desayuno incluido y gimnasio. A su vez, está cerca de puntos de interés como el Centro Comercial San Diego, el Parque Lleras y el centro de convenciones Plaza Mayor, lo que lo convierte en una base ideal para explorar la ciudad.
Bogotá
La Zona Rosa y el bario Chapinero en Bogotá, son barrios populares donde se puede encontrar una gran variedad de cervecerías. De hecho, es muy común que los bogotanos se encuentren en este tipo de establecimientos para compartir con amigos, ver partidos de fútbol y mucho más. Se destaca una que es la cervecería colombiana más premiada del mundo y que cuenta con puntos en toda la ciudad. Hay otras cervecerías que manejan conceptos interesantes y diferentes para conocerse con otras personas o con establecimientos vibrantes llenos de luces y juegos como el tejo.
¿Dónde hospedarse?
El Embassy Suites by Hilton ubicado en el prestigioso barrio de Rosales es una opción ideal para este plan. Ofrece elegantes suites con áreas de estar separadas, mini-bar y cocina básica. Sus servicios incluyen desayuno de cortesía, gimnasio, spa, entre otros. Su ubicación privilegiada permite fácil acceso a restaurantes y atracciones culturales.
Cali
La ciudad tiene un ambiente perfecto para disfrutar de una cerveza artesanal mientras se escucha música en vivo en barrios como San Antonio y Granada. Cabe mencionar que, en materia de cerveza local, hay una que nació en el 2016 y que ahora con sabores de bebidas típicas como la lulada, el salpicón e incluso frutas exóticas del país.
¿Dónde hospedarse?
Casa Blanca Hostal Boutique es una opción ideal para turistas que buscan una experiencia auténtica y acogedora. Tiene habitaciones decoradas con estilo y equipadas, terraza con vistas panorámicas y áreas comunes acogedoras. Su ubicación estratégica permite fácil acceso a sitios históricos, restaurantes y la vibrante vida nocturna de San Antonio.
Manizales
Ubicada en la región cafetera de Colombia, Manizales no solo es conocida por su café, sino también por su cerveza artesanal. La ciudad es hogar de varias cervecerías que utilizan ingredientes locales para crear sabores únicos. Además, puedes disfrutar de tu cerveza con vistas espectaculares de las montañas circundantes. Allí también se destaca un proyecto que nació como un emprendimiento para conectar historias y momentos a través de los sentidos. Hoy en día es una compañía que produce dos tipos de cerveza irlandesa, una alemana que revive la tradición del sur de Baviera y otra con base de café, que vincula a Caldas con el resto del mundo, madurando la bebida con palo de café.
¿Dónde hospedarse?
Hotel Piedras De Maní está a 4,1 km de Cable Aéreo de Manizales y ofrece alojamiento con restaurante, gimnasio, salón de uso común y terraza. El bed and breakfast ofrece TV de pantalla plana, baño privado, minibar, cafetera y hervidor. Hay opciones buffet o americanas de desayuno disponibles todas las mañanas.
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