El desperdicio: un problema que crece
El desperdicio de alimentos es una de las crisis más graves del mundo actual. De acuerdo con la ONU, se pierden más de 931 millones de toneladas de comida cada año, de las cuales 570 millones provienen directamente de los hogares.
En Colombia, el panorama no es distinto. Según la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia (Abaco), se desperdician anualmente 9,7 millones de toneladas de alimentos aptos para el consumo, una cifra suficiente para alimentar a más de ocho millones de personas.
Cheaf: tecnología con impacto social
Con motivo del Día Mundial de la Asistencia Humanitaria (19 de agosto), la app Cheaf se presenta como una solución innovadora frente a la inseguridad alimentaria. Su propuesta conecta en tiempo real a panaderías, supermercados, restaurantes y cafeterías con consumidores conscientes, ofreciendo productos excedentes en buen estado a precios entre un 50 % y 65 % más bajos mediante “paquetes sorpresa”.
“En un planeta marcado por la desigualdad alimentaria, cada producto comestible que se rescata representa un paso hacia un sistema más justo. Disminuir el desperdicio no es solo cuidar recursos, es proteger vidas”, señaló Kim Durand, CEO y cofundador de Cheaf.
Un modelo de economía circular
El uso de la plataforma permite reducir la pérdida de alimentos, apoyar a negocios locales y democratizar el acceso a la comida. Además, contribuye a la economía circular, al evitar que toneladas de alimentos terminen en la basura y al generar un sistema más sostenible para productores y consumidores.
Cheaf plantea un modelo distinto a la asistencia tradicional, pues busca redistribuir recursos, reducir brechas y construir comunidad. Esto lo convierte en un ejemplo de cómo la tecnología puede aportar soluciones reales a problemas globales.
“Disminuir el desperdicio de alimentos es una de las acciones más impactantes que podemos tomar por el planeta y por quienes nos rodean. No se trata de soluciones inmediatas, sino de elecciones diarias más responsables. Aquí empieza el verdadero cambio”, concluyó Durand.
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