Receta Fácil Y Deliciosa En 10 Minutos: Lasaña De Maíz Y Carne

Para quienes están incursionando en el mundo de la cocina y buscan una receta que sea tanto fácil como deliciosa, esta lasaña es la elección perfecta. 

Por ello, Alimentos Polar, compañía colombiana líder en el sector de alimentos, y su marca Harina P.A.N®, presentan una receta exquisita para compartir en familia o con amigos. 

Lasaña de maíz y carne

INGREDIENTES (4-6 porciones)

Para la masa:

• 2 tazas de Harina P.A.N. de maíz amarillo 
• ½ taza de uvas pasas negras
• 2 cucharadas de coco fresco rallado
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 4 tazas de agua
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de queso mozzarella
• Sal al gusto

Para el relleno:

• 2 libras de carne de res molida
• 3 cucharas de aceite de oliva
• ½ taza de cebolla cabezona roja cortada en cuadritos
• 1 cucharada de ajo picado 
• ½ cucharada de ají verde (opcional)
• ½ pimentón rojo cortado en cuadritos
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• ½ taza de salsa de tomate
• 1 cucharadita de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

• Precaliente el horno a 350°F (180°C).
• Para el relleno, en un sartén caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla, el ajo, el ají verde y el pimentón.
• Agregue la carne y sepárela con un tenedor para evitar grumos.
• Adicione la pasta de tomate y cocine por 2 minutos.
• Añada la salsa de tomate, el cilantro y cocine otros 5 minutos.
  Salpimiente y reserve.
• Para la masa, mezcle en una vasija la harina P.A.N. con la sal, las pasas, el coco, el cilantro, el agua y el aceite de oliva hasta obtener una masa suave.
• Engrase ligeramente una refractaria mediana.
• Divida la masa en tres partes iguales y la carne en dos partes.
• Con una espátula, coloque sobre la superficie de la refractaria una primera capa de la masa.
• Luego esparza una capa de carne y continúe con la masa.
• Siga el procedimiento intercalando las capas de carne y de masa hasta terminar.
• Espolvoree el queso mozzarella rallado.
• Hornee entre 20 y 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y completamente derretido.
• Saque la lasaña del horno y déjela reposar por 5 minutos antes de cortarla.