En los galpones de la sección de pescadería del mercado de la Nueva Sexta en Cúcuta sobresale uno en especial: el Galpón Azul. Y sobresale por encima de los demás porque en toda la entrada está la Pescadería Mincho. «Yo tengo cincuenta años y comencé a vender pescado cuando era niño a los seis años de edad», cuenta Luís Angarita, a quien todos conocen como Mincho.
Él es el Rey del Pescado en este mercado. Conoce el mundo de la pescadería al derecho y al revés y todos los trucos de este negocio. «Tratar con pescado es muy delicado. Debe estar siempre refrigerado. A mi nunca un cliente se me ha quejado en 45 años de ventas.
Por esta época de Semana Santa la Pescadería Mincho ebulle de actividad. El movimiento de compradores es imparable. «Yo toda la vida he comprado el bagre aquí donde Mincho, lo recomoendo», aseguró Maribel Ortíz, una de sus fieles clientes.
El Galpón Azul más parece el mercado de muelle de un pueblito de la costa colombiana. Se consigue de todo y para todos. «Tenemos bagre, bocachico, cachama, mojarra, róbalo, sardinas y todo pescado en frutos de mar, desde camarones hasta pulpo», dice orgulloso Mincho.
Recorriendo esta pescadería nos topamos con una suculenta sorpresa, unos peces con la misma pinta y color de nuestros criollos y en vía de extinción panches del Río Zulia. » Se llama coro coro. Con ese pescado parecido al panche se hace un caldo riquísimo y súper afrodisíaco. Dicen que si usted se lo toma y se acuesta acompañado de noche amanecen tres jajajajaja», cuenta a mandíbula batiente Carolina, otra veterana vendedora del Galpón Azul.
Mincho recuerda que hace un año por esta época estos negocios estaban desolados. «La pandemia obligó a cerrar y fue un golpe muy fuerte para todos. Se vendió muy poco en esa Semana Santa. Pero aquí estamos de nuevo con ánimos renovados y ofreciendo el mejor servicio con la mejor atención y calidad.
Se estima que por temporada de la semana mayor en Cúcuta la venta de pescado se dispara en más de un mil por ciento. Así que todos a comer pescado, y si es el de Mincho, el Rey del Pescado le sabrá a gloria.
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