Quizás alguna vez te hayas preguntado cómo hacen los japoneses para lucir siempre jóvenes y es que si, acaso, existe una cultura que tenga el secreto de la longevidad, esa debe ser la cultura asiática.
No hace falta realizar una búsqueda en profundidad por Internet, para poder afirmar que los rostros japoneses son tersos y juveniles. Lo increíble de la cuestión, es que este no es un fenómeno reciente, por lo que no se puede atribuir a los avances de la cosmética.
Si nos remontamos a hace 100 años, los japoneses ya tenían una imagen joven y radiante. ¿Qué cuál es su secreto? Al parecer, por lo que han revelado diversos estudios, la alimentación japonesa guarda múltiples propiedades beneficiosas para la salud, lo que explicaría en primer lugar su apariencia saludable y en segundo lugar por qué viven tantos años.
La cocina japonesa, ejemplo de comida para la salud
Aunque ni mucho menos tienes porqué abandonar tu tradición gastronómica, resulta interesante que conozcas las propiedades de la comida japonesa, de modo que, si te apetece añadir ideas a tu recetario, sean lo más beneficiosas posible para tu salud y la de los tuyos.
Como ya sabrás, la base de la comida japonesa es el arroz, al que se le añade una proteína, bien sea pescado, marisco, cerdo, pato, etc., y un surtido de verduras y leguminosas. Todo ello condimentado con deliciosas salsas.
Su dieta, en consecuencia, es rica en Omega-3, vitaminas del grupo A y B, calcio, potasio y magnesio, dando lugar a los siguientes beneficios:
- Reducción del colesterol: Mediante platos como el sushi, que es una excusa perfecta para comer pescado, se logra el aporte de ácidos grasos omega-3, que, al equilibrar los niveles de colesterol en sangre, ayuda a prevenir accidentes cardiovasculares.
- Mantenimiento del equilibrio hormonal: El consumo de algas regula el sistema endocrino, especialmente la glándula tiroides.
- Aceleración del metabolismo: Los ingredientes utilizados en la gastronomía asiática, en general, son termogénicos, lo que significa que facilitan la descomposición de la grasa almacenada en el cuerpo y reducen los niveles de triglicéridos en la sangre.
- Mejora de la circulación: El pescado vuelve a ser el protagonista es este caso, ya que favorece la producción de glóbulos rojos, encargados de la correcta reparación de tejidos y células y, en consecuencia, responsables de la salud de la piel.
- Hay estudios que relacionan la dieta asiática con la prevención del cáncer: Por lo que indican distintas fuentes, condimentos como la soja y el jengibre tienen propiedades antimutagénicas y anticancerígenas gracias a sus compuestos antioxidantes.
La gastronomía asiática al alcance de todos
Tras todos estos datos, puede que sientas curiosidad por darle una oportunidad a la cocina japonesa. Si es así, una buena idea sería cenar japonés, ¿pero por qué quedarse ahí? Como se dijo hace un momento, la gastronomía japonesa guarda ingredientes comunes con sus vecinos, por lo que podrías organizar una cena de comida oriental y probar diversos platos representativos de cada zona asiática.
El arroz y sushi de sr wok son los que más se asemejan a la cocina tradicional que encontrarías en cualquier hogar oriental. Con la filosofía de sólo utilizar ingredientes frescos, ofrecen más de 1000 combinaciones de sabores diferentes, logrando transportar a sus comensales a lo largo de un auténtico viaje gastronómico de sabores propios:
- Pollo a la naranja
- Pollo al whisky
- Cerdo agridulce
- Res teriyaki
- Costillas bbq
Su carta aúna lo mejor de la cocina de cada región de Asia, con todos los beneficios que ello conlleva.
Aunque en ocasiones es inevitable pensar que comer sano y variado es un auténtico reto, los asiáticos, por su parte, lo tienen claro, de modo que una dieta correcta ha de estar compuesta por alimentos de calidad que satisfagan el apetito de los comensales y brinden una dosis de salud a sus organismos, lo que ellos denominan como el yin y el yang, ese equilibrio a encontrar en todas las facetas de la vida diaria.
Comer delivery pero sano
Los colombianos se encuentran cada vez más concienciados sobre la importancia de la comida sana y responsable, por ello tanto los restaurantes como los servicios de reparto de comida rápida a domicilio, tratan de adaptarse a esta clara demanda de salud.
Disfrutar de platillos deliciosos sin la necesidad de pasar horas cocinando es posible y lo mismo ocurre con la gastronomía de otros países, ya que no es necesario viajar a otro continente para comer cuando te encuentras a sólo un pedido de distancia de la comida que por siglos ha caracterizado a una cultura sana y longeva.
Si coincides con esta filosofía a favor de la salud y sientes curiosidad por una gastronomía que lleva beneficiando a millones de personas desde hace siglos, no lo dudes y súmate a ella probando sus deliciosas recetas de la mano de restaurantes de calidad como Sr Wok. Búscalos, pide a domicilio y no dejes escapar estos deliciosos sabores importados de oriente.
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