Coca-Cola Colombia y la Fundación Gastronomía Social Colombia celebraron la primera ceremonia de graduación del año de la Academia Ñam. El encuentro, llevado a cabo el pasado 29 de mayo, reconoció el esfuerzo de los estudiantes que culminaron con éxito su proceso de preparación técnica. Esta iniciativa busca fortalecer de manera integral el sector de la hospitalidad, abriendo oportunidades reales de formación y vinculación laboral para los jóvenes del país.
La celebración de este ciclo formativo consolida la alianza estratégica entre la compañía de bebidas y la organización social. Ambas entidades conciben el servicio y la atención al cliente como motores de transformación comunitaria y herramientas clave para sofisticar la experiencia en el canal HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías).
Formación práctica y resultados medibles
El modelo pedagógico de Academia Ñam destaca por su enfoque inmersivo, transformando a los restaurantes aliados de Coca-Cola en espacios de capacitación práctica para jóvenes con edades comprendidas entre los 18 y los 30 años que desean proyectarse profesionalmente como asistentes del servicio. A través de esta dinámica, los establecimientos comerciales no solo robustecen su propuesta de valor interna, sino que participan activamente en dinámicas de inclusión socioeconómica.
Este esfuerzo conjunto cuenta con antecedentes de alto impacto durante su ejecución en 2025, periodo en el que se conformaron dos cohortes de estudio que beneficiaron a 120 personas con becas en entornos virtuales y a 40 participantes mediante metodologías presenciales. Como resultado directo de dicha gestión, el 50% de los jóvenes logró acceder a alternativas de generación de ingresos, destacando un 25% de inserción en empleos formales dentro de la industria gastronómica nacional.
Para este primer periodo de 2026, la ceremonia oficial certificó a estudiantes preparados para desempeñarse de forma óptima como auxiliares de servicio y hospitalidad.
Voces del sector y herramientas complementarias
La sostenibilidad de este ecosistema educativo se apoya en visiones corporativas orientadas al desarrollo social y el progreso de los entornos urbanos.
“En Coca-Cola creemos en el poder de las alianzas para generar oportunidades reales y aportar al desarrollo de las comunidades. Academia Ñam refleja cómo, junto a nuestros aliados, podemos impulsar el talento joven, fortalecer el sector gastronómico y hacer la diferencia a través de iniciativas que promueven la formación y la empleabilidad”. — Isabel González, Gerente de Asuntos Públicos, Comunicaciones y Sostenibilidad de Coca-Cola Colombia y Venezuela.
La cooperación institucional abarca además otros frentes técnicos para la profesionalización del gremio, tales como el Método Anfitrión —programa enfocado en refinar destrezas de comunicación asertiva, servicio al cliente y técnicas de venta en mesa— y la plataforma Host Ñam, un sistema que evalúa el desempeño de la sala desde la perspectiva del comensal para incentivar la motivación de los equipos de trabajo.
“Academia Ñam demuestra que la hospitalidad puede convertirse en una herramienta de transformación social. Gracias al trabajo conjunto con Coca-Cola y los restaurantes aliados, estamos conectando talento joven con oportunidades reales de formación y empleo, mientras fortalecemos el valor del servicio dentro de la industria gastronómica”. — Cristina Botero, Directora de la Fundación Gastronomía Social Colombia.
Ambas organizaciones confirmaron que mantendrán sus agendas de capacitación mediante el despliegue de bootcamps y nuevas aulas formativas a lo largo de 2026, asegurando el crecimiento del talento joven y supliendo las necesidades de personal cualificado en el sector gastronómico colombiano.
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