Recomendaciones para evitar posibles intoxicaciones y complicaciones de salud originadas por consumo de pescado y alimentos habituales de la Semana Mayor en descomposición, advirtió la Secretaría de Salud de Cúcuta.
La titular de ese despacho, Deysi Astrid Machucca Albarracín, hizo la advertencia, invitando a los cucuteños a disfrutar de una Semana Santa en paz, en familia y evitando contratiempos relacionados con la ingesta de alimentos, que son comunes para esta época, los cuales deben adquirirse en centros de distribución, de confianza plena por parte de los consumidores.
“La idea es que ningún cucuteño tenga que pasar estos días en un centro hospitalario, razón por la cual tenemos unas recomendaciones puntuales para el almacenamiento de los alimentos por el tema de los cambios climáticos bruscos que terminan deteriorando las carnes y el pescado”, puntualizó, la Secretaria de Salud Municipal.
Respecto a la compra del pescado que es el alimento de mayor consumo en Semana Santa, la titular del despacho, hizo recomendaciones sencillas sobre el mismo, indicando que antes de adquirirlo se debe tener en cuenta el brillo de los ojos, que estén cóncavos, y de ninguna manera planos y arrugados, lo que quiere decir que el pescado ya no está en condiciones para ser consumirlo. En el caso de la piel, debe estar brillante, en caso de tener escamas, deben estar bien adheridas a la piel, el abdomen del pescado no debe estar hinchado. La coloración y el olor, son fundamentales para determinar si el alimento está o no en descomposición.
Estas recomendaciones prácticas de la Secretaria de Salud municipal buscan que los cucuteños eviten contratiempos de salud en Semana Santa.
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