En un mundo que se mueve cada vez más rápido, el interés por la masa madre ha resurgido como una invitación a volver a lo simple y a los procesos tradicionales. Esta tendencia no solo se trata de panadería; refleja una búsqueda de experiencias más conscientes, donde los alimentos cumplen un rol fundamental en la creación de pausas que recargan y desayunos más tranquilos.
En este contexto, y como parte del lanzamiento al mercado de Artesano con masa madre de Bimbo, la marca se ha aliado con Nutella para inspirar a los colombianos a crear momentos memorables con combinaciones sencillas pero llenas de significado.
A continuación, presentamos cuatro ideas para traducir esta tendencia de artesanalidad a la mesa diaria:
1. Para empezar el día con intención: Tostada con frutas frescas
Ideal para esas mañanas que invitan a ir más despacio. Una tostada ligeramente dorada puede transformar el inicio del día en una experiencia de disfrute absoluto.
- Preparación: Tostar una o dos rebanadas de pan Artesano Blanco con masa madre. Mientras el pan está tibio, untar una capa de crema de avellanas y añadir láminas de banano o fresas. Finalizar con miel o semillas para aportar textura.
2. Para la pausa de la tarde: Sándwich dulce y cremoso
Cuando el día pide un respiro, un sándwich que equilibre lo dulce y lo tostado es el compañero ideal para un café.
- Preparación: Utilizar pan Artesano Mantequilla con masa madre. Untar una rebanada con crema de avellanas y la otra con queso crema. Cerrar el sándwich y llevarlo a una sartén con mantequilla a fuego medio hasta que esté crujiente por fuera. Servir tibio.
3. Para un antojo inesperado: Rollitos dorados de masa madre
Una alternativa rápida y diferente para esos momentos en los que el cuerpo pide algo especial, transformando un antojo en un pequeño ritual.
- Preparación: Retirar los bordes y aplanar ligeramente una rebanada de pan Artesano Integral con masa madre. Untar crema de avellanas, enrollar de forma compacta y dorar en una sartén con mantequilla por todos sus lados. Se puede espolvorear canela al final para realzar el aroma.
4. Para compartir sin complicaciones: Tostada francesa clásica
Una opción infalible para cuando hay ganas de sorprender a alguien especial en casa con algo hecho a mano.
- Preparación: Sumergir rebanadas de pan Artesano en una mezcla de huevo, leche y canela. Cocinar en sartén con mantequilla hasta que doren. Servir con una generosa porción de crema de avellanas y acompañar con fruta de temporada.
Artesanalidad y conexión
Más allá de las recetas, esta propuesta se enmarca en una transformación del consumo actual: la búsqueda de mayor significado en lo cotidiano. La masa madre, por su proceso natural, representa el respeto por el tiempo y el valor de lo artesanal. Al integrar ingredientes de alta calidad como Nutella, Bimbo busca que cada bocado sea una oportunidad para reconectar con nosotros mismos y con quienes compartimos la mesa.
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