Colombia busca a sus campeones del café: talento y tradición se reúnen en Cafés de Colombia Expo 2025

Durante el evento, se desarrollarán tres competencias principales: el Campeonato Nacional de Baristas, el Campeonato de Tostadores y el Campeonato Nacional de Preparación de Café en Olla, cada uno con el propósito de resaltar las habilidades que convierten al café colombiano en un símbolo de excelencia global.

Germán Bahamón, gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros, expresó:

“Estos campeonatos muestran la evolución del café colombiano. Hoy no basta con cultivarlo; debemos aprender a tostarlo, catarlo y servirlo con excelencia. Cada participante refleja la pasión y el conocimiento que han hecho del café una identidad nacional”.

El Campeonato Nacional de Baristas, considerado la competencia insignia del evento, reunirá a 30 representantes de distintas regiones del país. Cada participante dispondrá de 15 minutos para preparar espressos, bebidas con leche y bebidas de autor, demostrando su creatividad, dominio técnico y comprensión sensorial del café. El ganador representará a Colombia en el World Barista Championship 2026.

Por su parte, el Campeonato de Tostadores reconocerá la labor de quienes logran resaltar los aromas y sabores del café a través del arte del tostado. Este oficio, clave en la cadena de valor, transforma el grano en experiencias únicas para los consumidores.

Mientras tanto, el Campeonato de Café en Olla, promovido por Café Amor Perfecto, honrará la tradición cafetera de las familias colombianas. En esta competencia, cualquier persona podrá participar, sin necesidad de ser profesional, para demostrar que la esencia del buen café también se encuentra en las cocinas, los fogones y las manos del pueblo.

Doris Chingaté, jefe de proyecto de Cafés de Colombia Expo, destacó que este encuentro “es una vitrina para la cultura cafetera. Une tradición e innovación en un mismo escenario, permitiendo a caficultores, baristas y consumidores compartir experiencias que fortalecen la cadena del café colombiano”.

Cafés de Colombia Expo no solo será una competencia, sino también una celebración del talento, la creatividad y el esfuerzo de quienes mantienen viva una de las tradiciones más queridas del país.