Lo que muchos consideran un impulso de energía matutino podría estar debilitando la salud sin que lo noten. Estudios recientes muestran que bebidas como el café, el té negro o el vino tinto reducen hasta en un 60% la absorción del hierro, un mineral esencial para transportar oxígeno en la sangre.
El déficit de hierro es una de las causas más frecuentes de cansancio, falta de concentración e incluso anemia. Según especialistas, el problema no está en las bebidas, sino en el momento de su consumo. “Cuando se ingieren durante o inmediatamente después de comidas ricas en hierro, los polifenoles y taninos que contienen interfieren en su absorción”, explicó el doctor Mario Merchán, gerente médico de P&G Health.
La raíz del cansancio está en la dieta
Muchas personas recurren a una taza de café para combatir la fatiga diaria, sin embargo, este hábito no resuelve la causa real del problema. La falta de hierro deteriora la capacidad de los glóbulos rojos para transportar oxígeno, lo que genera síntomas como agotamiento físico, pérdida de concentración y debilidad.
Recomendaciones para mejorar la absorción de hierro
- Separar el consumo de café y té de las comidas principales.
- Incluir carnes rojas magras, legumbres, frutos secos y vegetales de hoja verde oscuro.
- Combinar alimentos ricos en hierro con vitamina C, como cítricos, para triplicar su absorción.
- Considerar el uso de suplementos de hierro, especialmente en mujeres en edad fértil, embarazadas y niños.
Prevención y conciencia
P&G Health impulsa la campaña “Colombianas de Hierro”, que busca informar sobre la anemia y promover hábitos nutricionales saludables. Como parte de la iniciativa, se lanzó el Anemitest, una herramienta para identificar riesgos de deficiencia de hierro y tomar medidas a tiempo.
“Un simple ajuste en los hábitos cotidianos puede marcar la diferencia entre el cansancio constante y una vida con mayor energía y bienestar”, concluyó Merchán.
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