El maestro chocolatero Andrés Espinosa, reconocido por los títulos de Campeón Nacional de Escultura de Chocolate en 2019 y Campeón Nacional de Bombones de Chocolate en 2022, estará a cargo de una de las exhibiciones más importantes que se podrá observar del 24 al 26 de noviembre en el marco de la feria Chocoshow 2023. Se trata de la pieza de chocolate más grande hecha en Colombia, una escultura con forma de ballena, la cual estará exhibida en el marco del evento que visibiliza toda la cadena de valor del subsector cacaotero colombiano.
Espinosa, quien además es el creador de Velvet Chocolates, realiza esta obra artística de grandes dimensiones en homenaje al cacao y chocolate colombiano, el cual es el sustento de más de 60.000 familias cacaocultoras, las cuales dinamizan la producción de este grano en 29 departamentos del territorio nacional.
Doris Chingaté, jefe de proyecto de la feria, destaca la realización de esta escultura: “nos complace este año poder presentarle al país esta obra espectacular, la cual es un gran homenaje a todas las familias cacaocultoras colombianas que verán reflejado su trabajo diario en la grandeza e imponencia de la pieza, todo lo que representa su labor para el país, para el cual generan más de 67.000 empleos directos e indirectos”.
Por su parte, Adriana Granados, Jefe de Mercadeo de Fedecacao, afirma: “esta maravillosa obra es una de tantas manifestaciones del cacao y el chocolate, porque este fruto además de ser un alimento y el insumo principal de los mejores chocolates, se utiliza también para la realización de artesanías, productos cosméticos, arte, entre muchos otros derivados”.
Obra a gran escala
Para el desarrollo de esta pieza que tendrá como base una estructura metálica en la que actualmente trabajan 5 personas, los integrantes de la familia Espinosa trabajan juntos moldeando la figura con 500 kilos de chocolate donados por la Casa Luker, compañía colombiana con más de 110 años de historia.
La ballena, que estará exhibida durante tres días en uno de los pabellones del recinto ferial de Corferias, mide siete metros de largo, cinco de ancho y dos metros con ochenta centímetros de altura, para lo cual el artista chocolatero hace uso de la técnica del atemperado, lo que le permite un mejor modelo para la consecución de los detalles de la escultura y le da más resistencia al chocolate. Además, la pieza tendrá acabados en pintura con base en manteca de cacao, dándole un toque más realista.
Experiencia sensorial
Los visitantes, además de poder observar y tomarse una fotografía, podrán tener una experiencia inmersiva en esta exposición, pues Andrés Espinosa ha diseñado una experiencia sensorial donde las personas podrán apreciar su obra con los cinco sentidos.
“Yo quería hacer una pieza que creará impacto entre el público, una figura de un animal grande y por eso nos inclinamos por una ballena, una especie que todos conocen, pero que no es fácil que puedan ver en vivo, y para hacerlo más especial, también hemos recreado toda una experiencia sensorial alrededor de la obra”, indica Andrés.
En ese sentido, los visitantes a Chocoshow 2023 se encontrarán con la experiencia “Mar de chocolate”, que será toda una ambientación alrededor de la escultura de la ballena, para ello se tendrá una iluminación especial, recreando espejos de agua, también se emitirán sonidos del mar y del canto de las ballenas. De igual forma, se tendrán otros elementos como los “pezcacao”, peces recreados con las mazorcas del cacao, todo ello para hacer única la experiencia de los visitantes.
En cuanto a la promoción de la protección del medio ambiente y para promover la sostenibilidad, se le dará una segunda vida a los empaques del chocolate que se utilizarán para la construcción de la pieza, recreando con ellos un cardumen de peces.
Finalmente, cabe resaltar que esta ballena de chocolate será la pieza de chocolate más grande de Colombia, según una investigación de los creadores de la escultura.
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