Recetas para sorprender a mamá en su día

Los tradicionales ponqués Chocolita y Lolita estrenan imagen.  Para celebrarlo el chef de Alimentos Comapan creó dos recetas prácticas y divertidas, utilizando los sabores de estos ponqués para endulzar a las mamás en su día.

Después de 66 años Alimentos Comapan renovó su imagen.  El primero en estrenar empaque fue el pan tajado Comapan, ahora es el turno de sus tradicionales ponqués Lolita y Chocolita. Para celebrarlo el chef de Alimentos Comapan creó dos deliciosas recetas para sorprender a mamá y hacer un homenaje a estas mujeres que han dedicado su vida a cuidar de su familia y buscar siempre para ellos recetas creativas y nutritivas. Estas dos sencillas y divertidas recetas son fáciles de preparar por los hijos y harán de este día algo diferente y especial para ella.

BREAD PUDDING DE BANANO, perfecto para las mamás a las que les gustan los sabores dulces!

Receta 8 porciones

Ingredientes:

• 1 ponqué Lolita.
• 1 ponqué Chocolita.
• 300 ml de leche.
• 250 gr de crema de leche.
• 100 gr de azúcar.
• 4 huevos.
• 1 yema de huevo.
• 5 bananos.
• 200 gr de pan tajado Extra Largo COMAPAN (12 a 14 tajadas aprox).
• 70 gr de chocolate semi-amargo.
• 30 gr de almendras.
• 2 fresas (para decorar).

Preparación:

1. Picar 70 gr del chocolate semi amargo y reservar en un recipiente.
2. Tostar levemente las almendras, picar y reservar.
3. Cortar el pan tajado, el ponqué Lolita y la Chocolita en cubos de 2 cm y reservar dentro de una olla grande.
4. Licuar todos los elementos líquidos (la leche, crema de leche, azúcar, huevos), asegurándose de disolver completamente el azúcar.
5. Bañar el pan y los ponqués con la preparación anterior, mezclar un poco y reservar 1 hora en la nevera.
6. Alistar un molde con aceite, papel parafinado y harina. Pasada la hora, agregar el chocolate semi amargo a la mezcla de pan y llevar al molde intercalando con las almendras tostadas. Hornear a 170°C cubierto con aluminio y destapar al final de la cocción para dorar.
7. Acompañar con crema batida o chantilly y fresas cortadas para decorar.

MINI TORTA DE LOLITAS Y YOGUR GRIEGO: es una combinación ideal para las mamás a las que les gustan los sabores frescos y ligeros!

Receta para 1 persona.

Ingredientes:

• 50 gr de yogur griego.
• 30 gr de chips de chocolate.
• 1 ponqué Lolita.
• 15 gr de hierbabuena.
• 30 gr de fresas cortadas.

Preparación:

1. Tomar el ponqué Lolita y cortar los bordes dejándolos de forma rectangular.
2. Agregar con una cuchara el yogur griego y extenderlo sobre el ponqué.
3. Cortar las fresas y colocarlas sobre el ponqué para decorarlo, de igual manera esparcir de forma aleatoria los chips de chocolate y colocar las hojas de hierbabuena en una de las esquinas para decorar.
4. También se puede acompañar con nueces o almendras tostadas.