El helado, rico en variedades, colores y sabores, siempre es bienvenido. Este rico postre que alegra y hace más sabrosos los momentos tiene su mes y además su día.
En mayo del 1984 el órgano legislativo de Estados Unidos propuso esta celebración, la cual fue aprobada y se convirtió en ley con la firma del presidente Ronald Reagan. Así nació esta celebración que proclamó a julio como el mes del helado y puntualizó que el tercer domingo del mes sería su día. Julio, un mes de verano en el hemisferio norte y de temporada de vacaciones en el mundo.
Han pasado 30 años desde que se decretó este reconocimiento, pero la historia del helado se remonta a tiempos inmemoriales.
Sus orígenes se han encontrado unos 4.000 años A.C., identificado como una mezcla de agua de arroz, especias y leche; envueltos en nieve. Siglos después, en el 400 A.C. en el verano de Persia, en un acto especial se sirvió a la realeza un plato frío conformado por una mezcla de frutas, azafrán, especias y hielo.
Hay importantes reseñas a lo largo de la historia de uso de nieve o agua congelada para enfriar frutas, jugos y vinos. En el siglo XII se crean en Francia los “Sharbets” o sorbetes. Así, buscando servir alimentos fríos; europeos y asiáticos fueron evolucionando en el arte de llevar el helado a la mesa.
Un aspecto clave en el proceso creativo a lo largo de los tiempos, fue el ejercicio de mezclar hielo y sal, para llegar a un punto extremo de congelación. En un recipiente se colocaban como base y encima se ponía otro recipiente de menor tamaño con jugos o bebidas frutales y endulzantes. Después de revolver vigorosamente por largo tiempo, este líquido terminaba volviéndose sólido y muy frio. Es la misma técnica usada ancestralmente por pueblos americanos y que hoy conocemos como “helado de paila”.
En los primeros años del siglo XX se crearon máquinas para hacer helados, aparecieron las barras congeladas y nace la historia formal de este delicioso postre.
Los principales ingredientes del helado son la leche o crema de leche, saborizantes naturales o artificiales y endulzantes. A esta base es posible agregarle lo que se desee, incluso licores.
Los cinco helados más pedidos desde hellofood
hellofood, para celebrar esta especial y helada conmemoración se dio a la tarea de identificar cuáles son los cinco (5) sabores más pedidos en su plataforma por los colombianos e identificó las combinaciones más apetecidas.
Top cinco hellofood del helado
1. Helado de Vainilla 40%
2. Helado de Chocolate 20%
3. Helado de Fresa 13%
4. Helado de Brownie 9 %
5. Helado de Macadamia 4%
6. Otros 14%
Los cinco acompañantes del helado más pedidos en hellofood, son en su orden de frecuencia el brownie, fresas, galletas de chocolate, crepés y galletas de vainilla. Igualmente, las tres combinaciones más comunes son: vainilla y chocolate, vainilla y fresa y vainilla y salsa de chocolate.
hellofood, una aplicación ágil, amigable y sin costo para el usuario
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